Four mixte à vapeur et convection écran tactile

Référence:

5 990,00 €
TTC
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Quantité

  • Four mixte à vapeur écran tactile 

  • Four mixte à vapeur convection + vapeur
  • Système d' aspiration et d' évacuation de la vapeur
  • écran tactile numérique  simple à utiliser
  • Porte en verre thermorésistant double vitrage
  • Modèle de table
  • Capteur de température à cœur et Delta T
  • Méthode de cuisson standard prédéfinie
  • Nombreux programmes
  • Tous les processus sont automatisés
  • Structure interne
  • Butoir de porte à droite ,poignée de porte à gauche
  • Eclairage LED
  • Cuve de récupération du condensat
  • Ventilateurs grande vitesse avec inversion des moteurs
  • Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire
  • Montage facile des accessoires
  • Grand volume utile 
  • Nettoyage facile

Qualité

  • Corps en acier inox de qualité supérieure
  • Poignée en fibre de carbone
  • Longue durée de vie

Chambre de cuisson

  • Espace de cuisson arrondi
  • Distance entre les plaques de cuisson : 80 mm
  • Température maximale : 300 °C
  • Température : de 70°C à 300°C
  • Répartition homogène de la chaleur
  • Moteur avec inverseur
  • pour 10 plaques ou pour 20 récipients plaques 

Commande/programmation

  • Bandeau de commande futuriste
  • Port USB
  • Importation et exportation : de vos propres programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur Internet
  • Enregistreur de données HACCP

Fonctions de cuisson

  • Cuire , rôtir , braiser, grill
  • Pâtisserie
  • Mode vapeur  déshumidification
  • maintien au chaud
  • Décongélation

Raccordement :

  • Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
  • Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
  • Puissance : 22,5 kW

Dimensions 

  • Dimensions extérieures B x T x H: 940 x 925 x 1150 mm
  • Directives
    • Conforme aux normes CE
    • Fabrication conforme aux normes d' hygiène et de sécurité

  • Valeurs de raccordement

    Tension  230 Volt ou 400 Volt
    Phases 1 ou 3
    Fréquence 50/60 Hz
    Puissance 22,5 kW

    Livraison

    État à la livraison monté
    Mode d'expédition transporteur
    Poids  120 kg

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