Four pâtissier électrique à air pulsé professionnel pour 5 plaques 40 x 60

Four pâtissier électrique à air pulsé professionnel

Idéal pour les professionnels Boulanger Pâtissier Pizzeria

Ce four haut de gamme vous permettra de chauffer cuire et maintenir au chaud

toutes  vos préparations Boulangerie Pâtisserie Pizzas etc 

Avec système d'humidification inclus 

Maintien au chaud

• Se combine facilement avec d'autres produits de la même serie
• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
• Four électrique à air chaud Nombreux programmes et écran tactile numérique
• Méthode de cuisson standard prédéfinis
• Ventilateurs grande vitesse 
• Système de nettoyage automatique intégré
• Ecran tactile ultra simple à utiliser
• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
• Possibilité de combiner sans difficultés une armoire de fermentation ou tout autre accessoire
• Montage facile des accessoires
• Modèle de table
• Pieds Pieds anti-glissement
• Structure interne
• Eclairage LED
• Grand volume utile et design optimisé

Qualité

• Entièrement fabriqué en acier inoxydable
• Porte(s) en verre thermorésistant
• Poignée en fibre de carbone
• Longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi
• Température max. : 270°C
• Température : de 70 à 270 °C
• Moteur avec renversement
• Répartition homogène de la chaleur
• Pour 5 plaques 40 x 60

Commande/programmation

• Bandeau de commande moderne
• Port USB
• Importation et l'exportation : de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• Pâtisserie
• Mode vapeur / déshumidification
• Régénération / maintien au chaud

Raccordement :

• Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
• Puissance : 9 kW

Dimensions 

• Dimensions extérieures B x T x H: 800 x 1150 x 670 mm
• Capacité : 5 x EN 400 x 600 mm

Directives

• • Fabrication conforme aux normes d' hygiène et de sécurité
  • Conforme aux normes CE
  • Répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire